۵۹ دانستنی پشت صحنهٔ نیک نولتی
چند نقش که نصیب کورت راسل شد، از دستش رفت. نقش اسنیک پلیسکن در فرار از نیویورک (1981) به او پیشنهاد شد، اما علاقه‌ای نداشت. بعدها برای نقش آر. جی. مک‌ردی در موجود (1982) در نظر گرفته شد. قرار بود در طلوع خورشید تکیلا (1988) هم بازی کند، اما کنار کشید.
او برای نقش سوپرمن/کلارک کنت در سوپرمن (1978) در نظر گرفته شد که در نهایت به کریستوفر ریو رسید. می‌گویند می‌خواسته این نقش را به شکل یک اسکیزوفرن بازی کند.
او برای نقش دن گالاگر در جذابیت مرگبار (1987) در نظر گرفته شد که نصیب مایکل داگلاس شد.
در 1978، کارن اکلوند، دوست‌دخترش پس از پنج سال رابطه، از او به دلیل اموال مشترک و نفقه شکایت کرد.
در 1966، در نمایش «The Miracle Worker» در تئاتر فینیکس لیتل نقش برادر هلن کلر را گرفت، مقابل شیلا پیج در نقش آنی سالیوان، که بعدها اولین همسرش شد و زندگی مشترکشان به شکل ازدواج باز بود.
در یک آگهی چاپی کلایرول برای محصول «Summer Blonde» ظاهر شد. این کمپین چنان موفق بود که شرکت بعدها همان عکس را روی جعبه رنگ مو گذاشت؛ تنها باری که یک مرد روی بسته رنگ موی زنانه آمده است.
در 1992، مجله پیپل او را جذاب‌ترین مرد زنده انتخاب کرد.
در برنامه «40 عکس بازداشت تکان‌دهنده‌ترین سلبریتی‌ها» شبکه VH1 رتبه 1 را گرفت؛ با پیراهن هاوایی و موهای ژولیده.
در پاییز 1966 به گروه تئاتری تازه‌ای به نام اکتورز اینر سیرکل در فینیکس آریزونا پیوست و در آنجا نقش وال را در «Orpheus Descending» اثر تنسی ویلیامز بازی کرد.
یکی از نزدیک‌ترین دوستان نولتی، آلن رودولف، نویسنده و کارگردان است. آن دو در چهار فیلم با هم کار کرده‌اند.
برای بازی در غرور و افتخار (2008) انتخاب شده بود، اما درست پیش از شروع فیلم‌برداری، مصدومیت قدیمی زانویش از دوران فوتبال عود کرد و مجبور شد کنار بکشد.
با جف بریجز، گری بیوسی و دان جانسون دوستان نزدیکی است.
برای نقش ند بریدن در Slap Shot (1977) خیلی تلاش کرد، اما وقت کافی برای یادگیری اسکیت نداشت. نقش به مایکل اونتکین رسید.
در سپتامبر 2002، چند روز پس از بازداشت به ظن رانندگی در حالت مستی در مالیبو کالیفرنیا، خودش را برای مشاوره به بیمارستان سیلور هیل در کنتیکت معرفی کرد. آزمایش‌ها بعداً نشان داد او تحت تأثیر GHB، داروی معروف به «تجاوز قرار ملاقات»، بوده است.
اولین حضورش روی صحنه در تئاتر فینیکس لیتل بود که در نمایش «The Hasty Heart» نوشته جان پاتریک بازی کرد.
در 1962، نولتی به جرم فروش کارت‌های سربازی جعلی محکوم شد و به 75 سال زندان و 75 هزار دلار جریمه محکوم شد. حکم بر اساس قانون اصلاح مجرمان جوان معلق شد و او در تمام طول جنگ ویتنام مشمول آزادی مشروط بود. قاضی هشدار داد که اگر به جرم دیگری دستگیر شود، بر اساس حکم اولیه زندانی خواهد شد.
طولانی‌ترین فاصله‌اش بدون نامزدی اسکار 13 سال بوده، بین رنج (1997) و Warrior (2011).
در 12 دسامبر 2002، در اتهام رانندگی در حالت مستی اعلام بی‌گناهی نکرد. او به 3 سال آزادی مشروط با دستور شرکت در مشاوره الکل و مواد مخدر و آزمایش‌های تصادفی محکوم شد.
شرکت تولید او کینگزگیت فیلمز است.
از جشنواره فیلم سارایوو در بوسنی بازدید کرده است.
از پسرش براولی و عروسش ناوی راوات یک نوه‌دختر دارد.
این تصور غلط قدیمی وجود دارد که دکتر چارلز نولتی، استاد بازنشسته گروه هنرهای نمایشی و رقص دانشگاه مینه‌سوتا، پدر نیک نولتی است.
در چهار کالج درس خواند اما از هیچ‌کدام فارغ‌التحصیل نشد: کالج ایسترن آریزونا، دانشگاه نبراسکا - اوماها، کالج شهر پاسادنا و کالج فینیکس.
نولتی برای نقشش در Q&A (1990) 50 پوند وزن اضافه کرد.
قرار بود به عنوان بخشی از تور تبلیغاتی فیلم 48 Hrs. (1982) که نخستین حضور سینمایی ادی مورفی، ستاره آن زمان Saturday Night Live (1975)، بود، میزبان قسمت ادی مورفی/لایونل ریچی (1982) باشد، اما دقیقه آخر بیمار شد و مجبور شد کنار بکشد و مورفی به جای او میزبانی کرد.
وقتی در نیویورک منتظر شروع فیلم‌برداری یک آگهی تلویزیونی بود، به عنوان شنونده در کلاس‌های بازیگری سندی مایزنر و استلا آدلر شرکت کرد.
پدر نولتی، فرانکلین ای. نولتی، در 1934 در آیووا استیت نامزد تیم آل-آمریکن بود. او در جنگ جهانی دوم در جبهه اقیانوس آرام و در نیروی نخبه ریدرز تفنگداران دریایی آمریکا خدمت کرد. وقتی مرخص شد به خانه و نزد خانواده‌اش بازگشت، اما به گفته نیک نولتی مرد دیگری شده بود و کم حرف می‌زد. نولتی هنگام آماده‌شدن برای Who'll Stop the Rain (1978) که در آن نقش یک کهنه‌سرباز ویتنام را بازی می‌کرد، با پدرش مشورت کرد.
در 1972، در نمایش نخست جهانی «The Last Pad» اثر ویلیام اینج در تئاتر ساوث‌وست انسامبل فینیکس در نقش جس ظاهر شد؛ جوانی که قرار است به جرم قتل همسرش با صندلی برقی اعدام شود. نمایش ابتدا در مرکز فرهنگی کر در اسکاتسدیل آریزونا روی صحنه رفت و سپس به کلیسای یونیتارین در فینیکس آریزونا منتقل شد. در اوایل تابستان 1973 نمایش به لس‌آنجلس رفت و در تئاتر کونتمپو (امروز گفن) در وست‌وود اجرا شد.
نیک نولتی و تد کوزر، شاعر، فقط یک بلوک با هم فاصله داشتند و در محله تاریخی اولدتاون ایمز، آیووا، بزرگ شدند.
13 سال با کلایتی لین زندگی کرد و سرانجام در 8 سپتامبر 2016 با او ازدواج کرد.
در 66 سالگی برای دومین بار پدر شد؛ دوست‌دخترش کلایتی لین در 3 اکتبر 2007 دخترشان سوفی لین را به دنیا آورد.
در دانشگاه ایالتی آریزونا فوتبال دانشگاهی بازی می‌کرد.
اولین معلم بازیگری‌اش برایان او'برن، بازیگر نقش‌های مکمل، بود.
نولتی تا 1990 به شدت مشروب می‌خورد. وقتی کاترین هپبورن به او گفت در هر جوی خیابان شهر مست افتاده، جواب داد: «چند تایش هنوز مانده.»
کارگردان کیت گوردون برای اینکه شخصاً از نیک نولتی بخواهد فیلم‌نامهٔ شب مادر (۱۹۹۶) را بخواند، نقشی یک‌روزه در فیلم من دردسر دارم (۱۹۹۴) پذیرفت، آن هم بعد از اینکه در ابتدا نمایندهٔ نولتی او را رد کرده بود.
عموی اریک برگ است.
ناوی راوات، بازیگر، عروسش است.
وقتی در اوماها، نبراسکا زندگی می‌کرد، به دبیرستان اوماها بنسون رفت و بعد به دبیرستان اوماها وست‌ساید منتقل شد.
حرفه‌اش را در مینیاپولیس، مینه‌سوتا، در آژانس الینور مور به‌عنوان مدل تبلیغات چاپی آغاز کرد.
پدربزرگ و مادربزرگ مادری‌اش لوسی میلیسنت (ماسور) بودند که اتحادیهٔ دانشجویان دانشگاه ایالتی آیووا را اداره می‌کرد، و متیو لیندر کینگ که مهندس برجسته‌ای بود، سیلوی کاشی توخالی را اختراع کرد و از پیشگامان هوانوردی اولیه بود.
برای نقش جان رامبو در اولین خون (۱۹۸۲) در نظر گرفته شد که در نهایت به سیلوستر استالونه رسید.
برای نقش جفری گوینز در ۱۲ میمون (۱۹۹۵) در نظر گرفته شد که در نهایت به برد پیت رسید.
در تئاتر اولد لاگ در اکسلسیور، مینه‌سوتا، یکی از قدیمی‌ترین تئاترهای حرفه‌ای که پیوسته در آمریکا فعال بوده، روی صحنه رفت.
به گفتهٔ خودش در مصاحبه‌ای با دالاس نیوز (۱۲/۴/۸۷)، قد پدرش ۶ فوت و ۶ اینچ و قد خواهرش ۶ فوت و ۱ اینچ بود.
به دبستان کینگزلی در واترلو، آیووا رفت.
در ۲۰ نوامبر ۲۰۱۷ ستاره‌ای در پیاده‌روی مشاهیر هالیوود، به نشانی خیابان هالیوود ۶۴۳۳ در هالیوود، کالیفرنیا، به او اهدا شد.
با اشتیاق دنبال نقش سروان بنجامین ال. ویلارد در اینک آخرالزمان (۱۹۷۹) بود. وقتی هاروی کایتل اخراج شد، نولتی فکر کرد نقش مال اوست، اما کوپولا آن را به مارتین شین داد.
پیش از ورود به سینما حدود ۱۴ سال را با تورهای تئاتر گذراند.
پدرش فروشندهٔ پمپ آبیاری بود و در سال ۱۹۳۴ در دانشگاه ایالتی آیووا نامزد تیم آل-آمریکن هم بود. مادرش خریدار فروشگاه زنجیره‌ای بود. خواهر بزرگ‌تری به نام نانسی نولتی دارد که مدیر اجرایی صلیب سرخ بود.
در خاطراتش که در ۲۰۱۸ منتشر شد نوشت که دبرا وینگر، هم‌بازی اصلی‌اش، «به شیوهٔ خودش زیباست» اما از رفتارهایش در زمان همکاری در فیلم ردیف کنسروسازی (۱۹۸۲) خوشش نمی‌آمد. او توضیح نمی‌دهد چرا پذیرفت دوباره با او در همه برنده‌اند (۱۹۹۰) همکاری کند یا دربارهٔ شایعهٔ رابطهٔ عاشقانه‌شان در زندگی واقعی چیزی نمی‌گوید.
در تئاتر تابستانی لیتل تیه‌تر آو د راکیز در گریلی، کلرادو، روی صحنه رفت. در نمایش «مرگ فروشنده» اثر آرتور میلر هم نقش ویلی لومان و هم نقش بیف را بازی کرد و سپس در «وینترست» اثر مکسول اندرسون نقش میو رومانیا را. در ۱۹۶۶، سومین تابستانی که در لیتل تیه‌تر آو د راکیز کار می‌کرد، در نقش مارتین لوتر در نمایش «لوتر» اثر جان آزبورن ظاهر شد. این تنها نمایشی بود که پدرش او را در آن روی صحنه دید.
پیش از روی آوردن به سینما ۱۴ سال را با تورهای تئاتر گذراند.
تباری انگلیسی، آلمانی، اسکاتلندی، اسکاتلندی-ایرلندی و سوئیسی-آلمانی دارد. پدربزرگ پدری‌اش کشاورز بود و مزرعه‌ای در آیووا داشت.
در ۱۹۵۹ از دبیرستان اوماها وست‌ساید در اوماها، نبراسکا، فارغ‌التحصیل شد.
در ۴۵ سالگی و با تولد پسرش براولی نولتی در ۲۰ ژوئن ۱۹۸۶ از همسر سومش ربکا لینگر، برای نخستین بار پدر شد.
برای نقش کارآگاه جان مک‌کلین در جان سخت (۱۹۸۸) در نظر گرفته شد که در نهایت به بروس ویلیس رسید.
اواسط دههٔ ۱۹۶۰ در یک فیلم آموزشی نیروی هوایی آمریکا در نقش خلبان جنگندهٔ جوان ظاهر شد.
پدر و مادرش فرانکلین آرتور و هلن نولتی هستند.
برای نقش‌هایی که به هریسون فورد رسید در جنگ ستارگان: قسمت چهارم - امیدی تازه (۱۹۷۷)، مهاجمان صندوق گمشده (۱۹۸۱) و بلید رانر (۱۹۸۲) در نظر گرفته شد؛ سه نقشی که در نهایت به هریسون فورد رسید. علاوه بر این، والتر هیل می‌خواست فیلم فراری (۱۹۹۳) را با بازی نولتی کارگردانی کند، اما گفته می‌شود نولتی گفت از فیلم‌های اکشن خسته شده و برای این کار پیر است.