۱۰ دانستنی پشت صحنهٔ Hannibal Lecter
مدس میکلسن با قد ۶ فوت، بلندقدترین بازیگری است که نقش هانیبال لکتر را بازی کرده است. برایان کاکس (در شکارچی انسان (۱۹۸۶)) قدش ۵ فوت و ۸ اینچ است، آنتونی هاپکینز (در سکوت بره‌ها (۱۹۹۱)، اژدهای سرخ (۲۰۰۲) و باز هم در هانیبال (۲۰۰۱)) ۵ فوت و ۹ اینچ، و گاسپار اولیل (در طلوع هانیبال (۲۰۰۷)) ۵ فوت و ۱۱ اینچ بود.
برایان فولر پس از گفت‌وگو دربارهٔ نقش با هیو دنسِی که از قبل انتخاب شده بود، مدس میکلسن را می‌خواست، اما NBC در ابتدا علاقه‌ای نداشت. هیو گرانت، پل بتنی و دیوید تننت هر یک یا پیشنهاد بازی در نقش هانیبال لکتر را دریافت کردند یا برای آن تست دادند.
هیو دنسِی در واقع مدس میکلسن را برای نقش هانیبال لکتر پیشنهاد داد، چون این دو بازیگر در طول فیلم‌برداری آرتور شاه (۲۰۰۴) با هم دوست شده بودند.
مدس میکلسن پیش‌تر در فیلم قصاب‌های سبز (۲۰۰۳) نقش شخصیتی با گرایش‌هایی مشابه هانیبال لکتر را بازی کرده بود.
مدس میکلسن صراحتاً تصمیم گرفت پیش از ورود به صحنهٔ فیلم‌برداری، هرگز بازی‌های افسانه‌ای آنتونی هاپکینز یا برایان کاکس در نقش هانیبال لکتر را نبیند. میکلسن در مصاحبه‌های تولید گفت می‌خواسته کاملاً تازه به شخصیت نزدیک شود و نسخهٔ خودش از هانیبال را نه یک قاتل زنجیره‌ای کلاسیک و دیوانه، بلکه فرشته‌ای واقعاً افتاده—به‌طور مشخص خودِ لوسیفر—تصور کرده که در زیبایی‌شناسی تاریک رنج بشری زیبایی حقیقی و عمیقی می‌یابد.
این مجموعه شخصیت‌ها و داستان‌ها را کاملاً آزادانه از رمان‌های توماس هریس یعنی اژدهای سرخ، هانیبال و طلوع هانیبال وام می‌گیرد، اما شگفت‌آور اینکه از سکوت بره‌ها نه؛ هرچند بیشتر مردم با هانیبال لکتر از همان فیلم آشنا شدند. دلیلش این است که آن فیلم تنها فیلم این مجموعه بود که دینو د لورنتیس تهیه‌کننده‌اش نبود و در نتیجه تهیه‌کنندگان این مجموعه حق آن را ندارند. اینکه حق کلاریس استارلینگ را دارند یا قصد استفاده از آن را دارند یا نه، در این مرحله معلوم نیست.
برایان فولر، شورانر مجموعه، در ابتدا یک قوس داستانی عظیم هفت‌فصلی برای آن تصور کرده بود. نقشهٔ اصلی این بود که سه فصل اول به مواد اورجینال و گذشتهٔ شخصیت‌های توماس هریس اختصاص یابد، فصل ۴ به اژدهای سرخ، فصل ۵ به سکوت بره‌ها، فصل ۶ به هانیبال و فصل آخر، یعنی فصل ۷، کاملاً اورجینال و پایانی قطعی برای سرنوشت ویل گراهام و هانیبال لکتر باشد.
در این مجموعه، هیو دنسِی نقش ویل گراهام را در برابر هانیبال لکترِ مدس میکلسن بازی می‌کند. در فیلم آرتور شاه (۲۰۰۴)، تقریباً ده سال پیش از هانیبال، شخصیت دنسِی می‌گوید: «من برای لذت نمی‌کشم. برخلاف بعضی‌ها.» مدس پاسخ می‌دهد: «خب، یک روز باید امتحانش کنی. شاید مزه‌اش زیر دلت بماند.»
برایان فولر نزدیک با بخش لباس کار کرد تا تضادی بصری و کاملاً حساب‌شده میان لباس‌های ویل گراهام و هانیبال لکتر بسازد. ویل عمداً با پارچه‌های زبر و بافت‌دار و خاکی‌رنگ—فلانل‌های سنگین، کاپشن‌های مومی و پالتوهای ماهیگیری گشاد—لباس می‌پوشید تا مردی را نشان دهد که سرسختانه می‌کوشد خود را از دنیا پنهان کند، در حالی که هانیبال کت‌وشلوارهای سه‌تکهٔ بی‌نقص و سفارشی با طرح چهارخانهٔ ویندزور می‌پوشید تا تسلط مطلق و اشرافی خود بر محیطش را به رخ بکشد.
دانستنی‌هایی که داستان را لو می‌دهند
نمایش (اسپویلر)
برایان فولر، خالق مجموعه، هنگام ساخت فصل ۲ نقشهٔ اولیهٔ هفت‌فصلی‌اش را رو کرد: فصل ۳ به خاستگاه هانیبال لکتر می‌پرداخت، فصل ۴ اژدهای سرخ (۲۰۰۲) بود، فصل ۵ سکوت بره‌ها (۱۹۹۱)، فصل ۶ کتاب هانیبال (۲۰۰۱) و سپس فصل ۷ جمع‌بندی پایان همان کتاب می‌شد. اما پس از آنکه نتوانست حق سکوت بره‌ها یا هیچ‌یک از شخصیت‌هایش را به دست آورد و آمار بینندگان مجموعه را دید، تصمیم گرفت کار را جلو بیندازد؛ به این ترتیب فصل ۳ ترکیبی از طلوع هانیبال، کتاب هانیبال و اژدهای سرخ است.
